Método:
Bate los huevos en un tazón grande.
Agrega el calabacín, las judías verdes, el maíz dulce, los tomates picados, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, las hierbas secas y el queso rallado. Mezcla bien.
Agrega la leche y revuelve.
Incorpora gradualmente la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agrega la mantequilla derretida y revuelve nuevamente.
Finalmente, agrega el polvo para hornear y mezcla bien.
Engrasa ligeramente un molde para muffins con mantequilla derretida.
Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.
