4. Cocinar la preparación
Vierte la mezcla en un molde apto para horno o baño maría. Cocina hasta que la preparación esté firme pero todavía cremosa en el centro.
El tiempo puede variar según el horno y el tamaño del molde, pero normalmente tarda entre 30 y 40 minutos a temperatura media.
5. Enfriar antes de servir
Deja reposar hasta que pierda el calor inicial y luego refrigera para mejorar la textura. Fría resulta más firme y cremosa.
Cómo servir
Puedes disfrutarla sola o añadir una pequeña cantidad de pasta de maní sin azúcar por encima para aportar un toque más intenso y una textura diferente.
También puedes acompañarla con:
Canela espolvoreada
Cacao sin azúcar
Un poco de esencia de vainilla en la mezcla
Ralladura de limón o naranja
Consejos para que quede más cremosa
Batir bien los huevos evita una textura granulada
No cocinar a temperatura muy alta, así no se reseca
El baño maría ayuda a obtener una consistencia más suave
Refrigerar al menos una hora mejora el resultado final
Si prefieres una textura tipo flan más firme, puedes cocinar unos minutos adicionales.
