100 g de leche condensada
Canela en polvo, cacao o virutas de chocolate para decorar
Consejo: Usa limones frescos y no tratados para aprovechar la ralladura sin pesticidas. La leche condensada aporta dulzor y cremosidad, así que no hace falta añadir más azúcar de la cuenta.
Cómo preparar esta crema de limón paso a paso :
Cómo preparar esta crema de limón paso a paso :
Paso 1: Aromatizar la leche
En un cazo, calienta los 400 ml de leche junto con la ralladura de un limón y una cucharadita de azúcar avainillado. Lleva a ebullición suave y luego retira del fuego. Deja infusionar durante unos minutos para que la leche se llene del aroma del limón.
Paso 2: Preparar la mezcla base
Mientras la leche se infusiona, en un bol aparte, bate las dos yemas de huevo con los 40 gramos de azúcar y los 15 gramos de maicena hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
